蒜香空心菜
“ 空心菜是夏季最常见的蔬菜之一，味甘，性微寒，属碱性食物，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多。炎热天气来一份蒜香空心菜，既补充营养又清爽不腻。”
[主料]
空心菜：350g
蒜：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香空心菜的做法步骤]
1、选择鲜嫩的空心菜洗净。
2、蒜切末。
3、空心菜切断。
4、热锅冷油，放入蒜末炒香。
5、放入空心菜，旺火快炒几分钟就熟。
6、加入适量盐、料酒、鸡精调味，出锅。
使用的厨具：炒锅
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