老干妈牛肉末炒藕丁--超简单省时新手零失误菜
“ 老干妈牛肉末配藕丁，最简单省时的菜，下班回来不想做菜时这个是不错的选择哟。”
[主料]
莲藕：300G
姜：少许
蒜粒：适量
[辅料]
老干妈牛肉末：两勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[老干妈牛肉末炒藕丁的做法步骤]
1、我们比较喜欢选这种脆藕，莲藕去皮，冲洗干净，先切成2CM左右厚片
2、再平放改刀切成大颗粒
3、将莲藕先泡清水，冲洗几次，这样可以去除残留的淀粉，然后烧开水，把莲藕倒入焯一下水再用凉水冲洗。
4、配料超简单，老干妈牛肉末（超市买几瓶放家里，懒的时候很有用）姜蒜粒，葱粒
5、油里放姜蒜粒炒香
6、放入藕丁炒几分钟后直接加老干妈牛肉末
7、我加了两大勺，喜欢味道重点的可以多加
8、炒匀老干妈，切记：还是要加点盐的哟，因为老干妈牛肉末这一款虽然有豆豉，但本身并不咸，不加盐会不够味的
9、起锅前放鸡精，葱花
10、夏天胃口不太好的时候，下粥，下饭，下酒都是不错的简单易操作小食
[小窍门]
莲藕要泡水，焯水。这样更脆。
使用的厨具：炒锅
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