美味虾丸
[主料]
虾：500
[辅料]
胡萝卜：1段
葱：1棵
酱油：3勺
辣椒：1个
麻油：1匙
淀粉：2匙
姜：1块
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[美味虾丸的做法步骤]
1、把虾去皮，去除虾线
2、虾仁剁碎，拌淀粉2勺，搅拌均匀，用小勺打成虾丸
3、锅中加水一大碗，烧开，下入虾丸，虾丸变成粉红色捞出
4、另起锅，放油，爆香姜，葱，酱油，加适量水，大约100毫升，放入虾丸，轻翻变色，再放辣椒，麻油，葱花，乘盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜