猪尾巴炖花生
[主料]
猪尾巴：1个
花生：适量
[辅料]
香菇：4个
姜片：适量
[调料]
料酒：3勺
盐巴：3勺
冰糖：1块
酱油：3勺
老抽：1勺
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[猪尾巴炖花生的做法步骤]
1、花生先提前浸泡，先将猪尾巴洗干净用开水焯出浮末再次洗干净。
2、热锅放油加入姜片爆炒至变色，加入猪尾巴一起炒，炒至油跑出来，肉变微微金黄。
3、高压锅内先将花生香菇，适量的水，先煮开再加入猪尾巴，加入料酒，盐巴，冰糖，酱油，老抽，水的分量没过肉即可，听到声音大火8分钟转中小火总共20分钟即可。
4、煮熟如果水太多可以大火多煮一会儿收干水份，很下饭哦。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐