小龙虾
“ 福建人习惯吃海虾，白水灼，剥壳沾酱，好容易的。无奈的是娃娃们来无锡就迷上了小龙虾。为了娃，为娘也是蛮拼，一次又一次改良煮法。做的不好，请多指教！”
[主料]
小龙虾：1000g
[辅料]
黄酒：200g
姜：适量
蒜：适量
老干妈：适量
十三香：适量
醋：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[小龙虾的做法步骤]
1、买回来的小龙虾放水里养1个小时让它吐掉脏东西，然后刷洗干净。
2、将虾头的虾黄和虾尾的沙线除去
3、热油炒红小龙虾
4、加姜、蒜、十三香、老干妈、盐、醋、黄酒烧开
5、加水没过所有小龙虾煮10至15分钟
6、关火焖2分钟
7、装盘开吃咯！
使用的厨具：炒锅
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