尖椒鸡蛋酱
“ 炎热的夏季，人们往往食欲不佳，
尖椒鸡蛋酱可以增加食欲，是夏季我们东北人餐桌上的家常蘸酱，也是我的最爱。
蘸上各种蔬菜（黄瓜，生菜。 水萝卜 苋菜。。。）来碗大米水饭，相当爽口 开胃绝对的好吃”
[主料]
尖椒：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
东北大酱：适量
油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒鸡蛋酱的做法步骤]
1、尖椒洗净
2、切成粒
3、鸡蛋打散
4、锅做油
5、先把鸡蛋摊熟
6、接着放尖椒粒炒
7、再放大酱大约2匙，放适量 的水炒匀
8、出锅了
9、这是上次做的，苋菜焯水，蘸尖椒鸡蛋酱
[小窍门]
放适量的水是因为酱比较干，糊锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐