肉丸汆冬瓜
[主料]
瘦肉馅：300克
冬瓜：0.5个
[辅料]
盐：3克
酱油：3克
胡椒粉：0.5克
生抽：3克
葱：1段
姜：1块
鸡蛋：2个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丸汆冬瓜的做法步骤]
1、将肉馅腌制，放入盐，酱油，生抽胡椒粉葱姜末，顺一个方向搅拌至上劲
2、起锅放少许油，放入生抽然后加水等水开放入肉丸
3、肉馅要腌制30分钟，用勺子做成肉丸
4、肉丸全部放入锅内，开锅后放入冬瓜
5、十分钟后出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜