鸡蛋酱拌面
“ 一到夏天，鸡蛋酱就非常的受欢迎，无论是吃面条还是小菜，都是很好的调味料！”
[主料]
鸡蛋：3个
干面条：200克
洋葱：半个
青椒：2个
[辅料]
色拉油：50克
盐：少许
葱：1棵
豆瓣酱：40克
甜面酱：40克
番茄沙司：20克
砂糖：1勺
花生酱：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[鸡蛋酱拌面的做法步骤]
1、洋葱和青椒洗净
2、都切成细丝
3、起油锅先爆香洋葱
4、再加入青椒加点盐，炒熟后盛出备用
5、取一小碗加入甜面酱、豆瓣酱、番茄沙司、花生酱，混好用水调匀
6、起油锅，比平时做菜时多放点油
7、油烧热后放入打散的蛋液
8、加入刚才混好的酱料
9、加点砂糖，把鸡蛋炒散炒匀
10、加点葱花炒匀
11、锅里煮开水，放入面条
12、煮好的面条用纯水冲凉
13、取适量熟面条放入盘里
14、加入洋葱辣椒丝和鸡蛋酱，拌匀即可
[小窍门]
炒鸡蛋酱时多放点色拉油！喜欢吃辣的、酸的，最后拌面的时候自己添加调味料
使用的厨具：平底锅
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