迷你花样南瓜馒头
“ 是不是很可爱？造型多多又迷你，小朋友很爱，两口一个哦！动起手来，发挥想象，你也可以！”
[主料]
面粉：1Kg
南瓜：半个
[辅料]
酵母粉：4g
奶粉：2调羹
白糖：2调羹
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[迷你花样南瓜馒头的做法步骤]
1、南瓜去皮切块，上锅蒸熟，取出用调羹在碗里碾成泥，晾凉待用。
2、面粉、酵母、奶粉、白糖按明细量掺匀（不加水）
3、南瓜泥加入面盆中，熟南瓜本身含水，先与面粉和一会儿，试情况再逐步加入少量水，直至和匀。扣上盖放温暖处静待发酵，夏季半天差不多。
4、待到面团发至两倍大，且布满气孔时就可以用了
5、取出面团放在面板上排气片刻，开始揉面，至面皮光滑，一次切取部分开始操作。
6、由于当时我手上全是面没有拍照比较遗憾，有机会补上，现在只能简述：小刺猬的刺是用剪刀✂️剪出来的，玫瑰花是饺子皮排排叠加，然后中间断开做成…天马行空，发挥想象，像玩橡皮泥一样做任何你想做的造型吧！如果想偷懒，也可以如图切块，像小面包一样哈哈！还可以参考我之前发布的菜谱：花生酱花卷+椒盐花卷^_^
7、锅中放水烧开，笼屉上放潮湿笼布，如果没有可以刷油代替。把蒸好的小动物、小花花们放上，视面团大小蒸，迷你的蒸10分钟就好。
8、又一锅出来哈哈，还不错吧～
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐 馒头花卷 酒席