葡萄干酸奶玛芬
“ 家里有台烤箱就可以做的小蛋糕，非常简单，但是很好吃哦！”
[主料]
全蛋：2个（室温）
细砂糖：100克
色拉油：120克
牛奶：70克
原味酸奶：160克
低筋面粉：200克
泡打粉：2小匙
小苏打粉：1/4小匙
[辅料]
葡萄干：100克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[葡萄干酸奶玛芬的做法步骤]
1、全蛋加细砂糖用手动打蛋器搅匀，如果鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，就在打蛋盆下放盆热水，隔热水把蛋液和细砂糖搅匀。
2、加入色拉油继续搅拌均匀。
3、加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
4、筛入粉类（低筋面粉、泡打粉、小苏打粉），改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
5、加入葡萄干，用橡皮刮刀轻拌均匀。
6、用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。
7、烤箱预热，上火190℃，下火180℃，烤焙25—30分钟。
[小窍门]
1、、如果烤箱上下火不能分开的话，就用上下火180℃烘烤。
2、、葡萄干也可以换成蓝莓干或者新鲜蓝莓、蔓越莓干、圣女果干，烘焙用的耐高温巧克力豆。
3、、蛋糕出炉后移到烤网上晾凉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 Muffin玛芬