豆豉鲮鱼油麦菜
“ 一道超快手的下饭菜，其实樨儿用的是莴苣叶，前一天的莴苣超级新鲜，叶子也很鲜嫩，所以直接炒了吃。莴苣和油麦菜都是菊科莴苣属的植物，只不过一个长叶一个长茎啦。”
[主料]
油麦菜：400g
豆豉棱鱼罐头：1盒
[辅料]
糖：1勺
陈醋：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤]
1、鱼罐头把鱼挑出来，切大块。
2、盒子里剩下油和豆豉备用。
3、锅里加入罐头里剩下的油和豆豉，加入蒜片小火爆香。
4、将油麦菜切段倒入锅中大火翻炒。
5、加入一勺白糖一勺陈醋调味。
6、最后加入切好的鱼罐头翻炒几下即可装盘。
[小窍门]
鱼罐头口味比较重，基本不用加盐，习惯咸一点儿的小伙伴酌情加盐。豆豉和油麦菜都有淡淡的苦味儿，一定要加糖哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜