土豆片炒肉
“ 土豆片一般不用放肉的，但家里有个馋孩子，土豆片也放肉炒了。”
[主料]
土豆：3个
尖椒：半个
生抽：半茶勺
鸡精：半茶勺
蒜：2瓣
[辅料]
猪肉：100克
花椒粉：半茶勺
盐：半茶勺
水：适量
葱：1克
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆片炒肉的做法步骤]
1、土豆去皮洗净
2、切成薄片
3、肉也切片
4、尖椒切条
5、葱蒜切碎备用
6、锅内油烧热
7、下入五花肉迅速煸炒
8、加入葱蒜、花椒粉爆香
9、倒入土豆片煸炒，并放入生抽
10、添少量水，放入尖椒并加盐，炖一会
11、汤没了，土豆片烂关火，加鸡精出锅
12、装盘
13、成品
[小窍门]
因为孩子爱吃不用水浸泡过的土豆片，所以土豆片没有用水泡，而是直接炒的。
使用的厨具：炒锅
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