海南椰子鸡汤
“ 正宗海南味道，海南文昌鸡，海南特色美食，椰子鸡汤，很美味的呢，百吃不厌，食材的话，可以去网上买，现在都能买到，我也是网上买的，很不错的，大家可以自己去试试，做法超简单”
[主料]
海南文昌鸡：1250g
椰子水：约1000g
椰子肉：约200g
野菜面：约500g
野菜：约500g
[辅料]
小金桔：2个
黄灯笼辣椒酱：适量
蒜蓉：适量
香菜：适量
生抽：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[海南椰子鸡汤的做法步骤]
1、把蒜蓉末、香菜末、黄灯笼辣椒酱、小金桔准备好
2、混合倒入生抽，做蘸料，挤小金桔的汁进去
3、椰子水跟清水按1:1比例倒入汤锅煮开
4、煮开后放入椰子肉
5、接着马上放入切好的文昌鸡肉，大火煮开（大约30分钟），转中火煮3分钟，转小火边吃边煮
6、鸡肉吃到2/3时，下野菜烫着吃，最后放野菜面，煮一碗香喷喷的椰子鸡汤野菜面
[小窍门]
鸡肉不要煮太久，否则会柴，鸡肉可以一开始做好的蘸料蘸着吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类