卤鸡爪
“ 昨天想吃鸡爪，去熟食店买了六个！吃的时候那是一边纠结，一边享受呀！怕不干净！所以今天自己试着卤了一锅！顺道买了几个翅中一起卤了！好吃！😍”
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
葱：1棵
姜：4块
蒜：1个
卤肉料：适量
老抽：100ml
生抽：100ml
料酒：300ml
冰糖：30克
盐：2汤匙
口味：五香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[卤鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗干净！剪掉指甲！好辛苦！为什么剪指甲不知道！看菜谱剪我就剪了！然后放锅里，稍煮一会！
2、准备葱姜蒜！
3、买了卤肉料！用水泡一下！算是清洗吧！
4、就是这个，一袋没用了！
5、煮好了！用水清洗两次！去油腻！
6、这是一会要用的冰糖！
7、锅中热油！然后放冰糖小火翻炒上色！
8、放葱姜蒜，老抽，生抽，料酒！然后大火翻炒
9、我没放辣椒，为了能稍辣点，就用麻椒代替了！
10、放盐！继续翻炒！这样卤出来会比较香！
11、放高压锅！转压一会
12、出锅啦！！！！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜