要的就是这个味--快手炒花甲
“ 快手炒花甲：料酒姜片丁香腌制一会，油锅里爆香姜，蒜及红椒，下花甲，适量酱油及勾芡起锅，洒葱花上桌[鼓掌]”
[主料]
花甲：500G
葱：10G
料酒：适量
生粉芡汁：10G
[辅料]
姜：10G
蒜：10G
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[快手炒花甲的做法步骤]
1、准备主料及辅料：新鲜生猛花甲，姜葱蒜，小米辣，料酒，生抽，白糖，芡汁
2、料酒姜片丁香腌制一会。喝了酒的花甲也是醉了，开始伸出身体来跳舞。超级生猛呀！
3、少许油，爆香姜葱蒜小米辣。
4、猛火快手速炒，动作要快。放白糖，生抽，最后勾芡汁收锅。
5、就是这个属于家的美美的味道，你想家了吗
[小窍门]
快手速炒，动作要快。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 快手菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐