芝心鸡肉虾仁披萨
[主料]
高筋面粉：140克
低筋面粉：60克
橄榄油：15克
水：120克
细砂糖：10克
酵母：2克
盐：1克
虾仁：10个
熟鸡腿肉：2个
脱水蔬菜粒：50克
芝士：150克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[芝心鸡肉虾仁披萨的做法步骤]
1、将饼皮材料（水、橄榄油、细砂糖、高粉、低粉、酵母、盐）放进面包桶启动揉面程序揉15分钟后进行发酵约一个半小时
2、发酵2倍大小
3、面团进行排气后擀成约28厘米圆饼
4、饼均匀的铺在披萨盘上
5、芝士捏成条状沿着饼边摆一圈
6、饼边翻起包住芝士条
7、用剪刀沾一下面粉剪小段
8、用手反扭一下剪口朝上
9、全部做好可以很清楚的看到包裹的芝士，进行二次发酵
10、准备好熟鸡腿肉和、剥好壳的虾仁以及焯好水的蔬菜粒
11、发酵好的披萨饼皮
12、中间铺上芝士碎（应该刷上一层披萨酱，我是孩子不吃披萨酱就直接放了芝士）
13、均匀的铺上鸡肉，再撒上一层芝士碎
14、然后再铺上虾仁和蔬菜粒
15、最后再满满的盖一层芝士碎，烤箱预热200度烤20分钟左右
16、厚底料十足的披萨出炉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 批萨