红椒炒苦瓜 “ 苦瓜有很多人都吃不来。可是我却挺喜欢吃的。夏天偶尔吃吃还可以。身体比较寒吃多了也受不了。没有胃口的时候来一道家常菜吧。” [主料] 苦瓜:一根 红椒:一个 [辅料] 油:适量 盐:半勺 白糖:半勺 大蒜:3瓣 生抽:适量 口味:苦味 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [红椒炒苦瓜的做法步骤] 1、苦瓜切好。红椒切好。大蒜切沫。 2、苦瓜用盐腌制10分钟腌出水倒掉。 3、坐锅烧热后下油小火爆香大蒜沫。 4、放红椒丝炒香。 5、接着放入苦瓜翻炒1分钟。 6、加半勺白糖。 7、适量的生抽。 8、炒至熟加盐即可。 9、成品。 [小窍门] 苦瓜不能久炒会失去脆爽的口感。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 晚餐 工作餐