黄油芝士小餐包
“ 怀孕生宝宝，故而好久未在美食天下露面了~~~
现在，我们家小王子一个半月了，妈妈的心又蠢蠢欲动起来！
王子妈有个愿景，就是希望在儿子每年生日之际能亲手为他做一只爱意浓浓的蛋糕~~~那么，就要从现在开始各种练手啦~~~
刚买的烤箱，这是首秀哦！谢谢大家指点~~~”
[主料]
面包粉：200g
奶粉：15g
芝士片：2片
酵母：3g
鸡蛋：2个
温水：120ml
黄油：30g
[辅料]
糖霜：30g
精盐：3g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黄油芝士小餐包的做法步骤]
1、将面包粉、奶粉、糖霜、精盐混在一起拌匀
2、加入提前用温水溶解的酵母和一个打散的鸡蛋，用力摔打。揉成面团
3、揉好的面团加入黄油继续揉光滑，并静置发酵至约3倍大
4、用手指戳一下面团，孔洞不回缩，便是发酵完成
5、将发酵好的面团排气，并分成若干等份，继续醒发约15分钟，
6、取一份面团擀成椭圆形状
7、两边对折，放上切割好的半片芝士
8、由大头往小头卷成如图状
9、将卷好的面包放入烤箱，并在底部放置一碗热水，使其发酵至约2.5倍大
10、发酵好后，取出烤箱中的水，并给面包刷上全蛋液。烤箱预热160度，上下火烤20分钟
11、静享营养早餐，生活如此美好
[小窍门]
1、、先用温水将干酵母溶解，更能使其发挥活性
2、、不同的面粉吸水性不同，可依据实际情况酌情添加水
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品