清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
大葱：1段
[调料]
姜：3片
小葱：1颗
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼洗干净，开背。切花刀。
2、往鱼肚塞入两块姜片，淋上料酒，锅中放入水，水中也放入一块姜片。
3、大火蒸8分钟，淋上蒸鱼豉油，取出，放入大葱丝和姜丝，葱花，再淋上热油即可。
[小窍门]
鲈鱼少刺，老少皆宜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜