秘制凤爪
[主料]
凤爪：一斤
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
小米椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
酱油：适量
糖：适量
醋：适量
料酒：适量
辣酱：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[秘制凤爪的做法步骤]
1、凤爪洗净切好，倒入煮沸的锅里，加入料酒焯15分钟。
2、煮好后用清水冲洗几遍，最后一次用冷开水冲洗干净。
3、大碗里加入所有调料拌匀。
4、倒入凤爪浸泡，放冰箱冷藏，隔天再吃，非常入味哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜