滑蛋鸡肉
[主料]
鸡腿肉：200g
鸡蛋：2个
[辅料]
精盐：1/2匙
胡椒粉：1匙
淀粉：2匙
料酒：1勺
牛奶：1勺
橄榄油：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[滑蛋鸡肉的做法步骤]
1、鸡肉切条，加精盐、胡椒粉、淀粉、料酒和几滴香油抓匀腌15分钟提鲜。
2、热锅注油，中火将鸡肉煎至变白，盛起备用。
3、鸡蛋磕入碗中，加精盐、胡椒粉和1勺牛奶拌匀。
4、煎熟的鸡肉倒入蛋液中搅拌均匀，让蛋液充分裹住鸡肉。
5、烧热煎鸡肉的底油，蛋液下锅用锅铲轻推至凝固。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜