司康饼
“ 司康饼(scone)， 是英式快速面包。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。原配方里是有加入奶油奶酪，刚好家里没有就没加，酸奶是自己做的。”
[主料]
低粉：200g
糖：60g
[辅料]
黄油：60g
酸奶：60g
泡打粉：7g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[司康饼的做法步骤]
1、准备食材
2、低粉、糖和泡打粉混合过筛
3、黄油切小块加入面粉中
4、加黄油的面粉搓成屑状
5、一点点加酸奶，拌到无干粉状，能捏成团即可
6、面团擀开擀平
7、用模具刻出面饼
8、依次做好的饼坯
9、表面刷一层蛋液
10、烤箱预热，180度，中层，烤15－20分钟。
11、美味出炉
[小窍门]
司康饼厚点好吃，我做的太薄了。
使用的厨具：电烤箱
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