腊鸭胥炒子姜
“ 其实这道菜是星期天做了，一直没发上来。对于一个要上班又要带孩子的我来说，做美食，哦，不能说美食，做自己喜欢的菜只有星期天才有时间。我喜欢用一天时间去折腾我想要做的食物。（ps:所有带辣的菜其实都是我家相公做的。）我只是拍拍照而已，不管谁做，希望让爱吃的你喜欢。”
[主料]
子姜：适量
腊鸭胥：适量
[辅料]
小红辣椒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊鸭胥炒子姜的做法步骤]
1、鸭胥干
2、放入锅中加适量清水，煮三十分钟。捞起放凉，切片。
3、辣椒切碎，子姜切片。
4、炒锅中放入油，烧热。
5、倒入鸭胥，翻炒1分钟。
6、再倒入辣椒，孑姜一起翻炒。
7、翻炒。
8、加入适量盐。
9、翻炒至盐化。
10、然后加少许清水翻炒几下，让其入味。
11、出锅，成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜