简易版化皮烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数天
难度：简单
[简易版化皮烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗净沥干水分~用黄酒抹一下
2、~接着用厨房用纸抹干~
3、用生盐和五香粉混合~涂抹在五花肉上~注意不要抹到肉皮上~
4、抹的时候用叉子使劲的叉肉~
5、这样做的目的是为了让肉更加入味~
6、保鲜膜包裹起来~放入冰箱~不着急吃的话可以放上2-3天
72、-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~
82、-3天后~冰箱里拿出~自然解冻~用锡纸包裹起来~露出肉皮~肉皮上抹上细细的盐巴
9、~放入预热250度的烤箱~
10、然后上下管250度40分钟
11、拿出~刮掉肉皮上的盐~用叉子，密密的扎孔~厨房用纸擦去油水~
12、再次入烤箱~250度~30-45分钟~根据烤箱功率而定~
13、冷却后切件
使用的厨具：电烤箱
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