干煸有机花菜
[主料]
有机花菜：400克
干辣椒：适量
豆豉：1汤匙
蒜瓣：适量
肥膘：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：1克
酱油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干煸有机花菜的做法步骤]
1、菜花掰成小朵，洗净沥干水分，把辣椒切小，蒜瓣切片
2、肥膘入锅煸炒出油，再加入少量食用油
3、加入豆豉和辣椒蒜瓣爆香
4、将有机菜花倒入不断翻炒，直至颜色变焦黄时，加盐和少许酱油，翻炒均匀即可出锅
[小窍门]
1、、翻炒菜花的过程中不要加水，不断翻炒是避免糊锅
2、、盐的量少放，因为豆豉含有盐分
使用的厨具：不粘锅
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