桂圆大枣粥
“ 桂圆肉味甘，性平，有补心脾，益气血的作用。可治心脾虚弱引起的心悸不安，失眠，记忆力减退等症。
大枣补脾益阴，调和营卫，补血安神
粳米健脾养胃，止渴止烦。
此粥适用于头晕失眠，面色苍白者。
桂圆肉煮后嚼之无味，口感略韧，切碎后与米粒混杂在一起，不费牙劲。”
[主料]
桂圆肉：15枚
红枣：7枚
粳米：50克
[辅料]
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[桂圆大枣粥的做法步骤]
1、主料
2、取50克粳米
3、洗净沥水
4、桂圆肉切碎
5、红枣洗净去核
6、将水倒入锅中，烧热
7、倒入粳米
8、煮沸
9、加入桂圆红枣
10、中小火加热，并不时搅拌
11、待米烂粥稠，离火
12、倒入碗中食用
[小窍门]
桂圆肉也可以不切碎，整粒洗净入锅。
煮粥过程中需不时用勺沿锅底搅拌，以防糊锅。
使用的厨具：煮锅
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