红糖黑麦养生面包
“ 切片面包
切面包你用什么工具？刀呗。切面包不止有刀，还有一种切面包的切片模具，可以让切出的面包厚薄一致，大小均一，确实很便利。不过，若是手风够稳，眼神够准，也一样可以切出厚薄均匀的面包，还可以根据自己的喜好和需要，或厚或薄，随心所欲。而模具固然便利，但往往也有一个弱点——定型化，不可调整。
没用过切片模具，虽然晃过一眼，但没细看它能切多厚的面包。很久很久以前买面包吃的时候，总是嫌切片面包切得太厚。而今，自己切面包，就喜欢往薄里切，不过面包太薄，又往往缺乏硬度，拿在手里，会软塌塌地耷拉下去，甚至自我撕裂。终究还是没往太薄了切。。。。”
[主料]
水：130毫升
黄油：20克
红糖：20克
盐：1/2小勺
高筋粉：185克
黑麦粉：35克
干酵母：1/2小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[红糖黑麦养生面包的做法步骤]
1、用料
2、将水倒入面包桶
3、依次加入黄油，红糖，盐
4、倒入两种面粉，在面粉上刨坑
5、填入酵母
6、将面包桶放入面包机，卡紧
7、选择菜单4，杂粮面包程序
8、分别设定低重量，深烧色
9、启动
10、面包机程序结束，揭盖
11、取出面包桶
12、倒出面包，晾凉
13、切片
[小窍门]
一键式面包机面包需严格依照顺序投料，以便达到最佳烘焙效果。
没有黑麦粉可以用全麦粉代替。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 面包