烤鱼
“ 肉质鲜嫩，味道一级棒！”
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：适量
油：适量
料酒：适量
柠檬汁：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[烤鱼的做法步骤]
1、先将草鱼洗净。
2、腌制一小时。用大葱，黑胡椒，芝麻油（可以用蚝油），料酒，适量柠檬汁。
3、腌制完成后，放到烤箱内，温度210，烤20分钟后拿出来，抹上色拉油。再放回烤箱，烤10分钟。同时，锅中热油，爆炒金针菇、香菇、大葱、洋葱、黄瓜。炒完后放在事先洗干净的托盘里，再拿出烤鱼铺在托盘上。再将整个托盘放回烤箱烤5分钟。最后，用锅炒出辣椒油，拿出烤鱼后，将辣椒油浇在上面。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤