自制椒盐
“ 第一次在家做椒盐，我自己的配方，因为我家不太能吃麻辣的，所以花椒放的比例不是很大！加了点小茴香，为家人定制的椒盐完成！”
[主料]
黑胡椒：75克
小茴香：25克
花椒：50克
[辅料]
低钠盐：75克
口味：麻辣
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[自制椒盐的做法步骤]
1、取一盆放入黑胡椒颗粒、花椒颗粒、小茴香
2、、倒入炒锅里小火慢炒
3、待花椒有点变黄，飘出香味的时候将香料盛出
4、加入准备的盐倒入小火慢炒
5、待盐有点变黄
6、将香料倒入拌匀
7、再炒几下关火，冷却
8、将调料混合物倒入料理机中，一次性最好多做些量，粉碎的快
9、椒盐的颗粒度可以按照自己的喜好选择需要粉碎的时间，如果你喜欢粉末状态的，可以将粉碎好的椒盐粉过筛，再将粗颗粒的继续加工
10、彻底冷却后装入调味瓶保存
[小窍门]
根据自己的喜好调整食材的比例!
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类： 快手菜 常见菜式 自制食材 老人 快餐