黑森林蛋糕
“ 黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。如此明艳色泽的樱桃，唯有黑森林蛋糕才能衬托出它的娇艳欲滴。”
[主料]
八寸戚风蛋糕：1个
[辅料]
淡奶油：380g
绵白糖：35g
黑巧克力：80g
樱桃：12颗
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：神级
[黑森林蛋糕的做法步骤]
1、黑巧克力备用。
2、黑巧克力隔水融化，等自然冷却，把巧克力放入冰箱冷藏。
3、等巧克力凝固后，用刮刀或者小勺轻轻挂出巧克力屑。
4、刮好的巧克力屑备用。
5、戚风蛋糕分成三片（戚风蛋糕怎么制作，我前面的菜谱里有，这里就不啰嗦了）。
6、淡奶油加入糖打发。
7、取一片蛋糕，涂上打发的蛋奶油抹平。
8、再铺上另一片蛋糕，放上淡奶油继续抹平。
9、盖上第三片蛋糕。
10、放上淡奶油继续抹平。
11、在整个蛋糕外部涂抹上淡奶油，正面，侧面全部抹平。
12、用勺子把巧克力屑一点点放在侧面。
13、全部放好后再上面挤12朵奶油花。
14、放上12个樱桃
15、正面 撒上黑巧克力屑，漂亮的黑森林蛋糕就此诞生啦！
使用的厨具：电烤箱
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