砸鱼汤
“ 山东淄博博山区名菜呀”
[主料]
鲤鱼：适量
[辅料]
酱油：5克
盐：1.5克
醋：50克
白糖：2.5克
香菜：适量
胡椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[砸鱼汤的做法步骤]
1、将鱼清洗干净
2、斜切几刀鱼身，放油☆煎一下
3、再放清汤500克，酱油5克，盐，醋，白糖
4、烧沸后撇净浮末，撒上香菜末，胡椒粉，盛入汤盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类