蒸酿豆角
“ 一口一个，要多蒸点~”
[主料]
猪肉馅：80克
豆角：10根
[辅料]
盐：适量
油：适量
料酒：少许
酱油：2汤匙
蚝油：少许
葱：1根
泡椒：1个
淀粉：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸酿豆角的做法步骤]
1、主料；葱、泡椒切末；
2、肉末先加点油拌均匀；
3、再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；
4、锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；
5、然后将豆角打成结；
6、酿上肉馅；
7、锅中水开后，上锅蒸10分钟；
8、蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；
9、淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
[小窍门]
焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿；
豆角焯软一些更好打结。
使用的厨具：蒸锅
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