炝炒空心菜
[主料]
空心菜：一把
[辅料]
蒜：适量
[调料]
蚝油：适量
白糖：适量
口味：清淡
工艺：炝
耗时：廿分钟
难度：简单
[炝炒空心菜的做法步骤]
1、空心菜梗叶分开，蒜切末。
2、叶切小段。
3、起锅烧油，下花椒炸香。捞出。
4、下蒜末炒香。
5、先下梗在下叶，加少许的盐翻炒，加白糖少许耗油一勺翻炒均匀即可。
6、出锅装盘。
[小窍门]
下菜后要大火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜