干豇豆炖土鸡
“ 正愁家里没菜了，突然想起家里还有临走时老妈给带上的干豇豆，冰箱里还有婆婆给带上的土鸡，那就弄一个干豇豆炖土鸡，想到起都爽得很”
[主料]
土鸡：750克
干豇豆：200克
[辅料]
姜：5克
料酒：5克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[干豇豆炖土鸡的做法步骤]
1、干豇豆提前几个小时用凉水泡着
2、鸡块清洗干净并沥干水分待用
3、泡发好的干豇豆捞出且淘洗干净，用刀切成手指长的段
4、热锅凉油，倒入鸡块微微煸炒
5、煸到水分出来，鸡块微微金黄，加入姜片再煸一下下
6、随即加入凉水
7、大火熬开，撇去浮沫，转到炖锅里，用小火炖着，
8、炖到半个小时后再放入干豇豆再炖半个小时就可以发盐调味即可出锅盛碗啰
9、得勒
所属分类： 热菜