红豆薏米炖燕窝
“ 立夏，天热，开空调吃冷饮的体内湿气重，去祛湿，温补一下”
[主料]
红豆：200克
薏米：200克
燕窝：20克
[辅料]
红糖：3匙
冰糖：10克
纯净水：2000ml
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红豆薏米炖燕窝的做法步骤]
1、大燕条三个或燕盏一个，看个人
2、燕窝发好后挑毛洗净，全程我用的净化水
3、红豆薏米提前泡四个小时，加水后煮到薏米松软，红豆发糯
4、加红糖和冰糖，关火后扣盖焖着
5、清理好的燕窝入炖盅隔水蒸，水滚后转中火30分钟
6、炖好的燕窝根据个人需要加冰糖，但要注意，加冰糖后燕窝存放时间较短，一般两天左右
7、将红豆薏米汤与燕窝混合，搞定！祛湿养颜，宵夜甜品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹