燕窝炖木瓜“ 美味的木瓜炖燕窝新鲜出炉啦,养颜又美容,嘎嘎”
[主料]
传世印燕干燕窝:10g
冰糖少许:适量
[辅料]
木瓜一个:100g
口味:甜味
工艺:炖
耗时:半小时
难度:普通
[燕窝炖木瓜的做法步骤]
1、取出 传世印燕 干燕窝10g放入 碗中,因为传世印燕的燕窝发头比较实在,能够发出8~10倍,所以建议用来发泡的碗要大一点。
2、加入凉开水至碗沿一公分处,有条件的可以用保鲜膜包住,让燕窝在常温下发泡
36、-8个小时后,揭去保鲜膜,哇,干干的燕窝已经水灵灵肥嘟嘟啦,满满的一碗啦,给力吧
4、媛媛捞起一片燕窝,看已经变得晶莹剔透了,看上去就很好吃的样子哦
5、用漏勺将水沥干后就可以开始将发泡好的燕窝撕开了,有些朋友自己做就直接炖了,这样是不行的哦,还是要勤快一点,顺着燕丝的纹理将发泡好的传世印燕燕窝撕开哦,这样炖煮才会炖熟哦
6、看,不一会大块的燕窝就被分解成一条条的燕丝啦,看上去都赏心悦目哦。
7、将木瓜洗净去皮去籽,切成小块,媛媛忍不住又偷吃了一块,呵呵
8、然后就是将撕开的燕窝和木瓜一起加入炖盅,加水漫过一公分左右,不要加太多水哦,实验了好几次才得出加水的份量哦。太多的话会变得很稀,媛媛还是喜欢稠稠的哦。然后放入锅中隔水炖煮半个小时左右,媛媛这次用的是燕碎,时间不用太久,如果是燕角就要炖久一点啦。出锅前5分钟左右加入适量冰糖,这个根据个人口味来放哦。
9、当当当当~,出锅咯,嫩嫩的,秀色可餐啊
10、放在特意买的喝燕窝的搪瓷白碗中,别有一番风味吧,哈哈,忙活了一早上,终于可以美美的吃上一口爽滑细腻,甘甜爽口的木瓜炖燕窝啦。
[小窍门]
1、.发泡用的水一定是要凉开水或者纯净水,不然发泡倍数会达不到哦;
2、.在发泡的时候用保鲜膜密封,时间一点要够,传世印燕的燕窝发泡在6~8小时;
使用的厨具:炖盅
所属分类: 饮品