蚂蚁上树
[主料]
粉丝：100克
猪肉末：150克
辣豆瓣酱：1茶匙
酱油：2茶匙
料酒：1勺
淀粉：1勺
葱：1棵
大蒜：4个
蚝油：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蚂蚁上树的做法步骤]
1、粉丝提前用温水泡软。
2、准备好猪肉末、切碎的葱和蒜。
3、肉末里加入一勺料酒和一勺淀粉和适量酱油拌匀。
4、上锅入适量油爆香蒜茸。
5、加入肉末拌炒一小会。
6、加入一茶勺的豆瓣酱爆炒至肉变红色。
7、加入一茶勺蚝油和两茶勺的酱油和少量的盐拌炒开。
8、加入一碗水烧开。（注：水的份量根据咸淡加减）
9、最后加入泡软的粉丝煮软至收干水份关火完成。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式