芥辣豆芽菜
“ 制作简单的一道素菜，用青芥辣做调味料，来改善素菜的口感。”
[主料]
绿豆芽：300克
杏鲍菇：一个
胡萝卜：半个
[辅料]
香油：少许
青芥辣：适量
米醋：适量
生抽：适量
白糖：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[芥辣豆芽菜的做法步骤]
1、准备所有的材料；
2、杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；
3、三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；
4、青芥辣一段，
5、与所有的调料汁搅拌均匀；
6、把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。
[小窍门]
制作简单的快手素菜，醋可化解青芥辣的冲味，调味的时候感觉辣味很冲，拌到蔬菜里味道会减轻。
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