自制米酒
“ 米酒甜的时候可以直接喝，味道劲的时候可以做菜用来去腥”
[主料]
糯米：适量
[辅料]
甜酒曲：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[自制米酒的做法步骤]
1、糯米提前一天晚上泡好
2、隔天用蒸锅或电饭煲下面垫块纱布不需加水蒸熟
3、蒸好后待凉些用筛子放在水龙头下冲凉
4、按酒曲说明用温水调好酒曲，再拌匀糯米
5、用干净的陶瓷罐装好压实，中间留个凹状，方便酒渗出
6、三天后就可以享用了
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