孜然秋刀鱼
“ 外面的烤秋刀鱼卖得越来越贵。自己做也是几分钟的事啊，而且还吃着更放心~”
[主料]
秋刀鱼：4条
[辅料]
油：适量
盐：适量
酸桔：3个
黑胡椒粉：少许
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然秋刀鱼的做法步骤]
1、秋刀鱼去除内脏洗净，两边各轻轻划两刀；
2、然后抹上适量盐，挤上半个酸桔的汁腌制半个小时；
3、煎烤之前用厨房纸擦干鱼的水分；
4、电饼铛上下盘预热后，刷上一层薄油，摆入秋刀鱼；选择“烤鱼/烤虾”键加热开始盖上上盘；
5、加热至一半时，将鱼反面，先洒上少许黑胡椒粉，再多洒一些孜然粉，盖上至加热结束；
6、然后用余热反复把鱼煎一会儿，并洒上少量孜然粉就可以了。
[小窍门]
先擦干水分再煎鱼皮不会破。
这里的烤秋刀鱼都配上两个酸桔，挤上点汁特别好吃~本地特产，菜市场里就和蔬菜一起卖，大概是这里的人吃鱼都配上它。做饮料也特别好喝，特别是夏天的凉饮。
使用的厨具：电饼铛
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