大对虾酱炒面
“ 经过多次反复的试验，第一款产品—大对虾酱终于研究成功。
原料精选渤海湾海域的大对虾，经清洗、传统发酵腌制而成的纯天然绿色食品。这款虾酱，低盐无腥、天然高钙、开瓶即食、富含人体所需多种微量元素、蛋白质、和多种氨基酸有益菌。
虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。这款大对虾酱口感独特、口味鲜香可口、食而不腻、回味无穷、营养丰富。
这份大对虾酱炒面是我吃过最最“鲜美”的炒面，没有之一，每一根面条都裹满并吸足鲜美的酱汁，不是自捧自吹，这种鲜美是天然的鲜，不是后期人工调制的鲜，大虾酱的鲜加上鱼酿酱油的鲜，也就是深海虾的鲜和深海鱼的鲜完美的结合！”
[主料]
大对虾酱：100克
面条：500克
[辅料]
香葱：适量
洋葱：适量
猪肉沫：100克
鱼酿酱油：2大勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[大对虾酱炒面的做法步骤]
1、主料：大对虾酱100克、面条500克配料：香葱、洋葱各适量、猪肉沫100克调料：鱼酿酱油2大勺
2、煮面条
3、面条煮熟后过凉备用
4、香葱切葱末、洋葱切丁备用
5、锅中烧油，油温7成热时将猪肉沫入锅煸炒出油
6、将洋葱丁入锅继续煸炒
7、炒出葱香味道时将大对虾酱入锅炒制（炒对虾酱时一定要转小火慢炒）
8、炒出红油出鲜香味道时烹入鱼酿酱油
9、将煮好的面漓干水分入锅转大火炒制、炒制酱汁都包裹住每一根面条时，撒入香葱末即可食用
[小窍门]
1、、这款虾酱咸淡合适，食用口感非常好，这道炒面喜欢咸口的可以多加虾酱，不喜欢咸口的可以少加虾酱；
2、、这道炒面不需要加盐，因为虾酱和鱼酿酱油本身带有咸味；
3、、这道炒面是一道快手炒面，整个炒制过程要一气呵成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 午餐 工作餐