#长帝e•Bake互联网烤箱试用报告之奶香紫薯酥球#
“ 前天做了这款紫薯球，作为昨天下午的小点心，奶香十足，酥酥的就像桃酥一样，加了紫薯颜色特别好看。
这台智能烤箱用着真的很方便，那个显示屏我真是太喜欢了，比起家里的老烤箱，好用多了。”
[主料]
蒸熟的紫薯：35g
低粉：100g
色拉油：70ml
淡奶油：25ml
白糖：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[奶香紫薯酥球的做法步骤]
1、准备原材料。紫薯提前蒸熟。
2、将蒸熟的紫薯用勺子碾轧成泥状。
3、倒入25ml淡奶油。
4、再加入30g白糖，搅拌均匀。
5、然后倒入色拉油，用勺子或者手动打蛋器搅拌均匀，是紫薯充分吸收色拉油。
6、将低粉过筛入紫薯糊中。
7、用手轻轻抓匀。
8、在轻抓整形成团。包上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。
9、取出冷藏好的面团，分成理想大小的剂子。
10、将小剂子抓成小团子，不要用手使劲揉捏。
11、烤箱预热，180度，烤20分钟左右即可。
[小窍门]
注：整个制作面团过程，不要用手使劲揉，只要轻抓就行，抓成团。以免起筋。
使用的厨具：电烤箱