雪花蟹柳
[主料]
鸡蛋：适量
蟹肉棒：适量
莴笋：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[雪花蟹柳的做法步骤]
1、原料
2、蛋清蛋黄分开
3、胡萝卜 莴笋切末 蟹肉棒切片 姜切末
4、姜末加入白胡椒粉 淀粉 白醋 料酒 鸡精调匀
5、开火倒入蛋白
6、蛋白快凝时倒入莴笋和胡萝卜末
7、倒入蟹肉棒炒匀
8、倒入调好的姜末汁水迅速翻炒出锅即可
9、雪花蟹柳
10、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜