鸡蛋豆腐
“ 大宝不爱吃豆腐爱吃鸡蛋，猪妈把两种食材和在一起口感软滑、蛋香十足。操着相当简单啊。”
[主料]
鸡蛋：2只
豆腐：1块（400克左右）
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋豆腐的做法步骤]
1、豆腐一块
2、鸡蛋2只
3、鸡蛋打撒后放入葱花、盐（适量）、五香粉（一丢丢，不喜欢的可以不放），搅拌均匀
4、豆腐用手抓撒（猪妈洗手了哈）不要抓的太碎，有点颗粒感吃着口感更好
5、抓撒的豆腐放入拌匀
6、油加热到7成，不喜欢油多的可以少放有点更有煎的味道，其实豆腐和鸡蛋在一起是不吃油滴
7、油7成热放入鸡蛋豆腐，用铲子按一下，这样熟的透彻，切紧密口感瓷实。
8、两面金黄即可出锅
9、duang!duang!duang!满屋子都是香味。
[小窍门]
1、、油太少时，注意不要糊锅
2、、打鸡蛋时，时间稍长一点让盐充分融化
3、、全程都要保持中高温，保持豆腐的鲜美
使用的厨具：炒锅
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