BBQ鸡肉核桃披萨
“ 自己做披萨，饼底可以做成自己喜欢的，配料也可以随意选择。就像这一款，酱料不是通常用的番茄酱，而是BBQ烤肉酱，配上鸡肉与核桃，超好吃哦，用了个大烤盘还觉得不够~”
[主料]
面粉：150克
酵母：1克
盐：少许
白糖：少许
橄榄油：1茶匙
[辅料]
鸡全腿：1只
核桃：50克
圣女果：12个
越南风味BBQ烤肉酱：25克
奶酪：200克
口味：酱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[BBQ鸡肉核桃披萨的做法步骤]
1、酵母加适量温水调好放置5分钟；面粉中加入盐、白糖；
2、面粉中慢慢加入酵母温水搅拌成絮；
3、然后用手揉成光滑面团后加上橄榄油再揉均匀，盖上湿毛巾放温暖处发酵；
4、馅料；
5、鸡腿去皮去骨切小块；
6、 锅中加少量油，放入鸡肉稍炒一会儿，加少许盐和酱油调一下味；
7、圣女果切片；核桃洗净掰小块；
8、 发酵好的面团，揉去空气；
9、将面团用手摊开在烤盘里，用叉子戳些小孔；
10、将烤肉酱刷上；
11、铺上圣女果片；也可以不铺满，随个人喜好~
12、烤箱选择230度预热好后，25分钟上下烤，把烤盘送入烤箱下层，先烤10分钟；
1310、分钟后拿出烤盘，洒上一半的奶酪，放上鸡肉和核桃；
14、再把剩下的一半奶酪洒上；
15、 送入烤箱再烤10分钟就可以了。
16、美味披萨~
[小窍门]
用大火烤的披萨会比较好吃。先把饼底烤10分钟是为了避免出现奶酪烤焦饼底还没熟，特别是厚底的，如果喜欢厚底的多用面粉就可以啦~
我设定25分钟是包括拿出来的，如果省略这个步骤，烤20分钟就可以。当然，使用烤箱时要根据自家烤箱脾气哦，温度会有所不同~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 外国美食 BBQ 意大利菜