杏鲍菇黑木耳肉丝
“ 这是一道很健康的家常菜。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”
[主料]
杏鲍菇：1根
肉丝：100克
黑木耳：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
水淀粉：适量
葱姜蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杏鲍菇黑木耳肉丝的做法步骤]
1、杏鲍菇、黑木耳切细条
2、肉丝用料酒、盐、生抽腌一下，葱姜蒜切末，准备水淀粉
3、起油锅煸炒肉丝变色后盛出
4、再煸香姜蒜
5、放入杏鲍菇、黑木耳煸炒，稍放点开水，放点生抽、老抽
6、放盐
7、等杏鲍菇发软后放入炒好的肉丝
8、放入水淀粉勾芡
9、最后撒上葱花
[小窍门]
黑木耳事先泡发好，水淀粉不要太厚
使用的厨具：炒锅
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