水煮豆腐
[主料]
豆腐：1块
生菜：1棵
香菜：2汤匙
猪肉：2汤匙
[辅料]
食用油：5汤匙
郫县豆瓣酱：2汤匙
鸡精：1勺
葱：1段
辣椒：2个
麻椒：1/2勺
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水煮豆腐的做法步骤]
1、各种材料处理好，肉片是之前做好的
2、水烧开下生菜，再次煮开即可捞出铺碗底
3、三汤匙油烧热下豆瓣酱炒出红油，放水煮开
4、下豆腐煮三分钟，再下肉片继续煮两分钟
5、油烧热，泼到辣椒葱和麻椒上
6、把香菜撒入碗里
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式