拔丝糖浆南瓜
[主料]
南瓜：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
[辅料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[拔丝南瓜的做法步骤]
1、南瓜去皮切条 鸡蛋清打散和南瓜拌匀 加点淀粉拌匀
2、油烧来后炸南瓜  炸两遍 第一遍大火定型（注意别炸糊了)第二遍小火慢炸
3、锅中少放点油  把糖倒里翻炒 放水熬糖浆  开后不停搅拌 到最后好多泡泡（感觉水没了  别熬糊了）把炸好南瓜倒里翻炒出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜