熊猫饼干
[主料]
黄油：85克
面粉：160克
全蛋液：25克
玉米淀粉：10克
[辅料]
糖：65克
抹茶粉：5克
可可粉：5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[熊猫饼干的做法步骤]
1、黄油切小块，放入大碗中，室温下软化，筛入糖，揉匀。
2、筛入面粉，加入全蛋液。
3、揉成光滑面团，刚开始会觉得有点干，等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。
4、将面团分成75克，120克，140克各一份，并分别加入可可粉，玉米淀粉，抹茶粉。
5、揉成均匀面团。
6、将可可粉面团分成12克1份，17克4份。玉米淀粉面团分成20克，40克，70克各一份。抹茶粉面团15克，130克各一份。
7、将所有面团揉搓成长20厘米的长条。
8、将40克的玉米淀粉面条压扁，在中间放上12克的可可粉面条。
9、将20克的玉米淀粉面条擀平，盖在主体上并包裹紧。
10、将两条17克的可可粉面条轻压一下，放在主体两边做熊猫眼睛。
11、将70克的玉米淀粉面条擀成片。
12、将面皮盖在主体上，将左右和上边包裹紧。
13、将15克的抹茶粉面条压扁，放在主体的正上方，另外两条可可粉面条放在两侧做耳朵。
14、将130克的抹茶粉面条擀成薄片，将主体四周包裹均匀。
15、包裹上保鲜膜，放入冷冻室30分钟后取出，切成约5毫米左右的薄片。
16、烤箱预热140度，烤10分钟左右即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 老人 饼干 下午茶 儿童节