浇汁酿豆泡
[主料]
里脊肉：1块
香菇：5个
豆泡：15个
[辅料]
豆豉：3克
酱油：1勺
湿芡粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[浇汁酿豆泡的做法步骤]
1、里脊肉洗净，和泡发洗净的香菇剁碎成馅料加入料酒、生抽、盐等拌匀
2、豆泡洗净，中间扣洞，灌入肉馅，摆盘。上锅蒸。
3、蒸好后，另起锅，少油，放入豆豉，酱油，少量糖，爆锅后加水少许熬至并勾芡后浇在蒸好的豆泡上。即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜